Menu cateringowe

Oferta cateringu okolicznościowego

Zachęcamy Państwa do zapoznania się z naszą ofertą cateringową, przygotowaną z myślą o uroczystościach rodzinnych oraz innych wyjątkowych wydarzeniach.

Jest ona dostępna w dwóch wariantach z przekąskami zimnymi oraz jednym bez przekąsek – tak, aby mogli Państwo wybrać opcję najlepiej dopasowaną do charakteru wydarzenia. Przedstawione menu to propozycje, które możemy modyfikować zgodnie z Państwa oczekiwaniami.

Na życzenie, za dodatkową opłatą, istnieje możliwość wypożyczenia podgrzewaczy do potraw oraz przygotowania przekąsek na półmiskach zwrotnych.

Prosimy o przesłanie szczegółów dotyczących liczby Gości, terminu oraz miejsca realizacji na adres e-mail: info@pracowniasmaku.pl

SPRAWDŹ OFERTĘ WIGILIJNĄ 2025 -> MENU

Propozycja I – 180,00 zł/os.

Zupa (400ml/os.):
(1-2 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Rosół tradycyjny z makaronem
  • Krem z pomidorów z Mozzarellą i świeżą bazylią
  • Krem z buraków z serem Feta i słonecznikiem
  • Krem z batatów i pieczonej papryki z płatkami chilli
  • Tajska zupa Tom Kha Kai (łagodna) z warzywami i makaronem ryżowym

 

Danie główne (150-180g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • De’Volaille z masełkiem i pietruszką
  • Pierś drobiowa panierowana w Panko
  • Drobiowy Cordon Bleu z szynką i serem, panierowany
  • Pierś drobiowa faszerowana warzywami i zapieczona serem Mozzarella, sos pomidorowy
  • Pulpety drobiowe na sosie pieczarkowym
  • Kawałki kurczaka po koreańsku z sezamem i sosem słodko – pikantnym
  •  Polędwiczka wieprzowa faszerowana szpinakiem na sosie serowym
  • Grillowane medaliony z polędwiczki wp. na ciemnym sosie grzybowym
  • Tradycyjny schabowy z pieczarkami
  • Bitki wieprzowe w śmietanowym sosie grzybowym
  • Łosoś z pieca na sosie limonowo – oliwkowym
  • Sandacz pieczony na parze podany na różowym sosie chrzanowym
  • Filet z miruny duszony pod tartymi warzywami
  • Purpurowe burgery z buraka i płatków owsianych na puree z avocado
  • Pulpety z komosy ryżowej i warzyw na puree z batatów
  • Klopsiki z soczewicą i warzywami podane na puree marchewkowo – imbirowym
  • Połówka bakłażana faszerowana warzywami i serem Feta zapieczona serem Cheddar

 

Dodatki ziemniaczane (160-200g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Ziemniaki z koperkiem
  • Ziemniaki z pieca
  • Szpinakowe kluseczki Gnocchi w sosie śmietanowym
  • Kluski śląskie
  • Kasza gryczana z szalotką i topinamburem
  • Ryż paraboliczny z zielonym groszkiem

Dodatki warzywne (150-180g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Świeże warzywa z sosem winegret
  • Coleslaw
  • Surówka z kapusty pekińskiej i kolorowych warzyw
  • Buraczki z cebulką
  • Mizeria
  • Surówka z białej kapusty

Przekąski zimne:

  • Ruloniki z tortilli z panierowanym kurczakiem, kremowym serkiem, Cheddarem, świeżymi warzywami, ziołami i sosem spicy – mayo – 1 szt./os.
  • Ruloniki z grillowanej cukinii z kremowym serkiem, suszonym pomidorem i papryką, oprószone orzechami – 1 szt./os
  • Polędwiczki drobiowe w panierce Panko z sosem mango – jalapeno – 60g/os.
  • Mięsa pieczone: polędwiczka wieprzowa, karkówka, schab (chrzan, ćwikła) – 60g/os.
  • Sery przeróżne mix z suszonymi i świeżymi owocami – 60g/os.
  • Kruche babeczki z pastą ziołową, serem Cheddar i pomidorkiem koktajlowym – 0,5 szt./os.
  • Kruche babeczki z pastą z suszonym pomidorem, kiełbasą Chorizo i papryką – 0,5 szt./os.
  • Rolada szpinakowa z łososiem wędzonym i kremowym serkiem limonkowym – 1 szt./os.
  • Sałatka koktajlowa w kubeczku z krewetką Black Tiger w Panko, sos spicy – mayo – 1 szt./os.
  • Sałatka grecka z serem Feta, oliwkami, czerwoną cebulą i warzywami, sos winegret – 80g/os.
  • Sałatka z pieczonym kurczakiem, serem Grana Padano, świeżymi warzywami i sosem jogurtowym – 80g/os.
  • Pieczywo, masło

Propozycja II – 140,00 zł/os.

Zupa (400ml/os.):
(1-2 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Rosół tradycyjny z makaronem
  • Krem z pomidorów z Mozzarellą i świeżą bazylią
  • Krem z buraków z serem Feta i słonecznikiem
  • Tajska zupa Tom Kha Kai (łagodna) z warzywami i makaronem ryżowym

 

Danie główne (150-180g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • De’Volaille z masełkiem i pietruszką
  • Pierś drobiowa panierowana w Panko
  • Drobiowy Cordon Bleu z szynką i serem, panierowany
  • Pierś drobiowa faszerowana warzywami i zapieczona serem Mozzarella, sos pomidorowy
  • Pulpety drobiowe na sosie pieczarkowym
  • Kawałki kurczaka po koreańsku z sezamem i sosem słodko – pikantnym
  •  Polędwiczka wieprzowa faszerowana szpinakiem na sosie serowym
  • Tradycyjny schabowy z pieczarkami
  • Bitki wieprzowe w śmietanowym sosie grzybowym
  • Łosoś z pieca na sosie limonowo – oliwkowym
  • Filet z miruny duszony pod tartymi warzywami
  • Purpurowe burgery z buraka i płatków owsianych na puree z avocado
  • Pulpety z komosy ryżowej i warzyw na puree z batatów
  • Klopsiki z soczewicą i warzywami podane na puree marchewkowo – imbirowym
  • Połówka bakłażana faszerowana warzywami i serem Feta zapieczona serem Cheddar

 

Dodatki ziemniaczane (160-200g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Ziemniaki z koperkiem
  • Ziemniaki z pieca
  • Kluski śląskie
  • Kasza gryczana z szalotką i topinamburem
  • Ryż paraboliczny z zielonym groszkiem

Dodatki warzywne (150-180g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Świeże warzywa z sosem winegret
  • Coleslaw
  • Surówka z kapusty pekińskiej i kolorowych warzyw
  • Buraczki z cebulką
  • Mizeria
  • Surówka z białej kapusty

 

Przekąski zimne:

  • Ruloniki z tortilli z panierowanym kurczakiem, kremowym serkiem, Cheddarem, świeżymi warzywami, ziołami i sosem spicy – mayo – 1 szt./os.
  • Ruloniki z grillowanej cukinii z kremowym serkiem, suszonym pomidorem i papryką, oprószone orzechami – 1 szt./os
  • Mięsa pieczone: polędwiczka wieprzowa, karkówka, schab (chrzan, ćwikła) – 60g/os.
  • Sery przeróżne mix z suszonymi i świeżymi owocami – 60g/os.
  • Kruche babeczki z pastą ziołową, serem Cheddar i pomidorkiem koktajlowym – 0,5 szt./os.
  • Rolada szpinakowa z łososiem wędzonym i kremowym serkiem limonkowym – 1 szt./os.
  • Sałatka grecka z serem Feta, oliwkami, czerwoną cebulą i warzywami, sos winegret – 80g/os.
  • Sałatka z pieczonym kurczakiem, serem Grana Padano, świeżymi warzywami i sosem jogurtowym – 80g/os.

Propozycja III – 80,00 zł/os.

Zupa (400ml/os.):
(1-2 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Rosół tradycyjny z makaronem
  • Krem z pomidorów z Mozzarellą i świeżą bazylią
  • Krem z buraków z serem Feta i słonecznikiem
  • Krem z batatów i pieczonej papryki z płatkami chilli
  • Tajska zupa Tom Kha Kai (łagodna) z warzywami i makaronem ryżowym

 

Danie główne (150-180g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • De’Volaille z masełkiem i pietruszką
  • Pierś drobiowa panierowana w Panko
  • Drobiowy Cordon Bleu z szynką i serem, panierowany
  • Pierś drobiowa faszerowana warzywami i zapieczona serem Mozzarella, sos pomidorowy
  • Pulpety drobiowe na sosie pieczarkowym
  • Kawałki kurczaka po koreańsku z sezamem i sosem słodko – pikantnym
  •  Polędwiczka wieprzowa faszerowana szpinakiem na sosie serowym
  • Grillowane medaliony z polędwiczki wp. na ciemnym sosie grzybowym
  • Tradycyjny schabowy z pieczarkami
  • Bitki wieprzowe w śmietanowym sosie grzybowym
  • Łosoś z pieca na sosie limonowo – oliwkowym
  • Sandacz pieczony na parze podany na różowym sosie chrzanowym
  • Filet z miruny duszony pod tartymi warzywami
  • Purpurowe burgery z buraka i płatków owsianych na puree z avocado
  • Pulpety z komosy ryżowej i warzyw na puree z batatów
  • Klopsiki z soczewicą i warzywami podane na puree marchewkowo – imbirowym
  • Połówka bakłażana faszerowana warzywami i serem Feta zapieczona serem Cheddar

Dodatki ziemniaczane (160-200g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Ziemniaki z koperkiem
  • Ziemniaki z pieca
  • Szpinakowe kopytka
  • Kluski śląskie
  • Kasza gryczana z szalotką i groszkiem cukrowym
  • Ryż paraboliczny z zielonym groszkiem

 

Dodatki warzywne (150-180g/os.):
(2-3 do wyboru, min. 5 porcji jednego rodzaju)

  • Świeże warzywa z sosem winegret
  • Coleslaw
  • Surówka z kapusty pekińskiej i kolorowych warzyw
  • Buraczki z cebulką
  • Mizeria
  • Surówka z białej kapusty

Propozycja IV (menu dla dzieci, min. 5 porcji) – 45,00 zł/os.

Zupa (250ml/os.):
(jedna do wyboru)

  • Rosół tradycyjny z makaronem
  • Pomidorowa z makaronem / ryżem (do wyboru)

 

Danie główne (100g/os.):
(jedno do wyboru)

  • Filet z kurczaka w tradycyjnej panierce
  • Polędwiczki drobiowe w panierce biszkoptowej
  • Nuggetsy z kurczaka

Dodatki ziemniaczane (100g/os.):
(jedno do wyboru)

  • Gotowane ziemniaki z koperkiem
  • Ziemniaki z pieca

 

Dodatki warzywne (100g/os.):
(jedno do wyboru)

  • Mizeria
  • Marchewka z jabłkiem

Opcje dodatkowe

Ciepłe wejście (dodatkowo płatne, możliwość dodania do każdej z powyższych propozycji):

  • Zupa gulaszowa z wieprzowiną i warzywami – 23 zł/400 ml
  • Żurek z białą kiełbasą i jajkiem – 23 zł/400 ml
  • Barszcz czerwony, krokiet z serem i pieczarkami – 25 zł/300 ml/1 szt.

 

Desery w kubeczku (monoporcje 150 ml – zamówienie na min. 10 porcji z jednego rodzaju):

  • Mini Panna Cotta z musem malinowym – 13 zł/1 szt.
  • Mini Tiramisu – 13 zł/1 szt.
  • Deser czekoladowy na kruszonych ciastkach z sosem wiśniowym – 13 zł/1 szt.
  • Deser malinowy z kremem waniliowym – 13 zł/1 szt.
  • Pudding orzechowo – bananowy z chia i owocami – 13 zł/1 szt.
  • Pistacjowe serniczki z żelowymi owocami i orzechami – 13 zł/1 szt.

W naszej ofercie również:

  • Transport – cena ustalana indywidualnie w zależności od odległości
  • Serwis kucharsko – kelnerski – 100 zł/os./h
  • Serwis kawowy (kawa z ekspresu, herbata czarna i smakowa z dodatkami, zastawa) – 25 zł/os.
  • Nakrycie stołów bankietowych (białe obrusy, bieżnik dekoracyjny (kolor ustalany indywidualnie), serwetki białe materiałowe, świeczki typu tealight, lustra dekoracyjne, serwetniki z serwetkami papierowymi) – 20 zł/os.
  • Zastawa stołowa do menu (bulionówki, talerze, sztućce) – 15,00 zł/os.
  • Dekoracje kwiatowe – cena ustalana indywidualnie